Taeon’s Cafe

9月9日は私の誕生日
mariとbebeからのプレゼントは奇妙な歌「タンタンタンタン誕生日マーマのマーマ誕生日！おめでとう～ぱちぱち」だけ・・・でした（笑）　でも一所懸命に歌っているbebeを見ていると嬉しくなってしまうものですよね！？
北海道で迎えていた子ども時代の誕生日はすっかり秋めいていましたが、こちらではまだまだ残暑が厳しい・・。実は夏生まれなんだなあと始めて東京で誕生日を迎えた頃に感じたことを思い出します。

さて翌日は、本当のプレゼントとしてケーキ教室へ久々のお出かけ。朝のお別れが長引いてギリギリに着いてしまいました。
今回はルレ・オ・マンダリン。オレンジのロールケーキです。
ビスキュイを四角く絞って、生クリームとオレンジをのせて巻く、というシンプルな構成。ビスキュイを絞るのはけっこう好きなので
今回はわりと楽しく進みました♪
が・・・出来上がりは不恰好 先生のが左、私のが右です。
暑い暑いとは言っても涼しくなってきたので練習しなくちゃ！
ちなみにbebeは端の切り落とし×２完食！ロウソクもフ～してご満悦でした

久々のケーキです♪
“ガトー・マルブレ・オ・ザマンド”　訳すとアーモンド風味のチョコレートマーブルケーキ。王冠のような形をしている、クグロフ型で焼きました。暑さにもめげず、手立てです！暑いとバターがすぐに程よい柔らかさになるのでやりやすいような、難いような・・・。
分離もせずに上手く焼きあがりました。型からはずすのも成功！！

ただ、この暑さ＆コーヒーのフィルターを切らしていてmariへの売れ行きは悪い
チョコレート好きのbebeはお気に召したらしいがパクパク食べさせるわけにもいかず
当分冷凍室で出番待ちになりそうです。

お花見に・・・と焼いてラッピングしたチーズケーキバーです♪
私の住む街では、川沿いに桜並木があってお花のトンネルがあるんです！
いつもの年は河原でのお花見って少し肌寒いのですが今年はぽかぽか陽気☆
mariのお友達家族とのバーベキューを楽しみにしていたのに・・・。

ハナタレコゾウがやってくれました
●花粉症の疑いあり→外に出てはいけません。ましてや花見なぞもってのほか！！
そこで急遽、おうちで集まることに変更したのですが今度は発熱

と、いうわけでmariはお花見、私とｂｅｂｅは睡眠の休日でした。
一番かわいそうなのはｂｅｂｅ。1才から花粉症だなんてこれからの長い人生どうするの～

12月に出産したお友達が雨の中遊びに来てくれました。
彼女のbebeは今3ヶ月ちょっと。5キロもあるので本当はずしっと重いはずなのに、普段10キロのｂｅｂｅを抱いている私にとってはふわっと感じる心地よい重さ。
ふっくらしていて、にこにこ笑ってかわいい～～

1年前はねんねしているだけのbebeとの毎日に必死だったのに
最近は食べないといっては怒り、寝ないといっては怒り…
自我が芽生えているbebeに苛立ってばかりいる私。
無垢な笑顔を見ていたら少し反省しました。
明日は晴れるみたいだからお外でいっぱい遊ぼうね

赤ちゃんがお昼寝したので3人でおやつタイム。ところがbebeは「プリンよりせんべいを出せ～！！」とおやつ引き出しをごそごそ。塩味好きだったね…

今回の教室は「生クリームデコレーション特訓」
いとも簡単そうに仕上げられて先生のデモに唖然とする中、「さあ、時間も限られているのでどんどん練習しましょう」と言われ

ダミーケーキ（ダミーのケーキは中華料理の丸くて厚みのあるまな板みたいな感じ）とバタークリームを使ってまずはクリームを塗る練習と丸＆貝の絞り練習。
楽しい♪けれどもボロボロな自分にへこみました。

そしていよいよ生クリームで本番。クリームだけのボソボソな姿には焦りましたが、苺が乗ってしまえば「こんなものかな？」なんて気分に・・・。もっと自分に厳しく！！

そしてお持ち帰り。今日は特訓だと告げていなかったのでmariは「さすが、教室へ行くとデコレーション上手いじゃん」と一言。
1時間半の特訓成果は現れていたようです
私的には４５点くらいだったけど♪

知恵熱で14日にはお返しできなかったホワイトデーを昨日ようやく・・。
私のささやかなお返しを毎年楽しみにしてしてくれている方へ♪
いつかbebeもチョコもらってくるんだろうなあ・・・
お返しもしちゃうんだろなあ・・・
今からマモンの胸中は複雑です

土曜日はお菓子教室でした。
今回は春のお菓子、フレジェ。
お雛さまパーティにもぴったり合いそうな
苺とクレーム・ムスリーヌ(カスタード＋バター)のケーキです。
フランスでは定番の春のお菓子だとか。

お教室後は久しぶりの吉祥寺だったので気になっていた100均のナチュラルキッチンや雑貨屋さんをチェック。
寄り道タイムリミットの午後2時に近くなると・・・気分はシンデレラです

でも帰ってみるとbebeはmariとご機嫌だった様子。
公園で遊ぶ様子をしっかりママ友に目撃されていました。

その後…翌日朝から寒気＆頭痛に襲われた私
あまりのぞくぞく感に熱を測ってみると既に３８度超えてる
でも一日寝たらすっかり治ったので知恵熱？だったのかなー
結局この週末は２日ともbebeとmari二人で遊んでました
か弱いマモンでごめんねー

この間のとろみが無かったママレード。
インターネットをたくさん検索して風茶房さんのブログでとうとうジャムタイプのママレードレシピに辿り着きました。
おばちゃんのオレンジが売り切れ…だったので夏みかんで挑戦。
今回は少々煮詰めすぎかなーとも思うのですがなんとか満足のできるとろみ加減♪に。

それにしてもママレード一つとっても、大勢の方がオリジナルレシピをホームページに掲載していらっしゃることに改めてびっくり
私は当分皆さんの研究にお世話になるばっかり・・・。この場を借りて感謝しています。

やっと暖かくなりましたね
鼻水じょろじょろｂｅｂｅですが昨日、今日と公園で大ブレイク（笑）７ヶ月ころから公園へ通っている彼。シーソー→鳩→ワンワン→ブランコを経て現在のブームは滑り台。今日も昇って滑って昇って滑って２０周くらいしたのでは？！
静電気がバチバチとんで痛い！けれど公園で遊ぶとよくお昼寝します。

そこでお昼寝中に作れたのが今日のキッシュとジェノベーゼ。
バジルは冬のものではないけれど５０円！で売られていたので購入。松の実、粉チーズ、オリーブオイルを加えてフードプロセッサーでガーッと。
キッシュは残っていたパート・ブリゼにパイシートまで足してなんとか一台分ありました・・・。
今日のお夕飯はこれもフードプロセッサでガーっとやるサーモンハンバーグとキッシュ。フレンチ？！
でも、もちろん白いご飯がついています♪

何か食べたいケーキある？とmariに聞いたら、「シフォン。」
あまり気乗りしなかったけれど久しぶりだし、聞いて答えてくれたときに作らないと今後聞いても無視されてしまうので・・（夕飯のおかずとかもそうですよね！）
少し春っぽく抹茶のシフォンにしてみました。ふわっふわでおいしい

ところで3月なのに寒いです・・・
公園でも遊べず、ストレスが溜まっているbebe。
そこで考えた新しい遊び、鍋ドラム♪
使っていない鍋を出してきて放置したところ、早速シンバル開始！
しばらく見ていたら「お立ち台」にしていました。俺さいこー！